燕窝银耳莲子羹
工作那么辛苦，喝一碗燕窝银耳莲子羹来犒劳自己是很有必要的，宁心安神、敛绪平气，立扫生活中烦心杂念，还能有效润泽皮肤，这碗甜汤羹名贵有价值。
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1 用牙签将泡发好的莲子挑去莲子芯。 -
2 洗净的银耳去除根部，切成小块，备用。 -
3 锅中加入适量清水，大火烧开。 -
4 倒入切好的银耳，将食粉倒入锅中 -
5 盖上锅盖，大火焯煮约2分钟，去除杂质，盛出备用。 -
6 另取汤锅，加入约900毫升清水。 -
7 倒入莲子、银耳、冰糖。 -
8 盖上锅盖，将水烧开，转小火煮约20分钟。 -
9 揭盖，将燕窝倒入锅中。 -
10 盖上盖，继续用小火煮15分钟。 -
11 在锅中加入适量水淀粉，用锅勺拌匀。 -
12 将煮好的甜羹盛出即可。 -
13 完成。
食材
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燕窝搭配银耳、莲子一起煮食，具有嫩滑肌肤、静心润脾、养阴润肺、生津润肠的功效，尤其适用于烦躁、常出痘症，或者正值更年期的人士食用。 -
制作指导
泡发燕窝的水与工具要洁净，不可沾有油污，否则会影响泡发质量。
相宜相克
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与燕窝搭配相宜的食材
木瓜
美容养颜
椰子
增强免疫
雪蛤
降胎火 -
与燕窝搭配相克的食材
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