椰子油香煎干贝
简单家常菜，回味悠长。
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1 1. 洗净的上海青切去根部。 -
2 2. 锅置火上，倒入椰子油，烧热。 -
3 3. 倒入泡好的干贝，煎炒半分钟至鲜味飘出。 -
4 4. 加入盐、咖喱粉。 -
5 5. 炒匀调味。 -
6 6. 放入切好的上海青，翻炒数下。 -
7 7. 注入少许清水。 -
8 8. 快速翻炒数下至收汁。 -
9 9. 关火后盛出菜肴，装盘即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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干贝含有蛋白质、维生素A、钾、钙、磷、铁等营养成分，鲜美的味道能促进食欲，并有控制“三高”、滋阴、益气等作用。把干贝和上海青一起快炒，加入辣椒粉调味，鲜辣立现，简简单单却能令人回味悠长。 -
制作指导
注入的清水约30毫升即可。
相宜相克
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与干贝搭配相宜的食材
猪肉
滋阴补肾
枸杞
滋阴润燥、清热养血
白菜
滋阴润燥 -
与干贝搭配相克的食材
腊肉
易生成有害物质
柿子
易引起腹痛、恶心
石榴
易引起腹痛、恶心
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