菠菜培根蒜盐沙拉
沙拉并非是水果的专利哦，就如有甜粽子必有咸粽子一样，其实大可不必争，来一罐黑胡椒咸味蔬菜培根沙拉又如何，只要美味就可以。
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1 1.洗净的金针菇切去根部，再撕散。 -
2 2.择洗好的菠菜切去根部，切成段。 -
3 3.处理好的洋葱对半切开，切成丝。 -
4 4.洗净的圣女果对半切开。 -
5 5.洗净的培根对切开，再叠整齐，切成小块。 -
6 6.锅中注入适量的清水烧开，倒入金针菇。 -
7 7.煮至断生，将其捞出，沥干水分，待用。 -
8 8.再倒入菠菜，煮至断生。 -
9 9.将菠菜捞出，沥干水分，待用。 -
10 10.热锅注油烧热，倒入培根，炒香。 -
11 11.将炒好的培根盛出装入盘中，待用。 -
12 12.取一小碗，放入橄榄油、盐、蒜末，搅拌均匀。 -
13 13.撒上黑胡椒，稍微搅拌，制成蒜盐椒油酱。 -
14 14.备好玻璃罐，倒入制好的蒜盐椒油酱。 -
15 15.倒入炒香的培根。 -
16 16.放入洋葱丝，铺平。 -
17 17.加入金针菇。 -
18 18.倒入菠菜。 -
19 19.沿罐壁摆入圣女果即可。 -
20 完成。
食材
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相关常识
培根是一种将猪肉经过腌熏等加工后制成的肉制品，经常用热油煎干脂肪后作为配菜食用，它具有健脾开胃、帮助消化等功效。培根的主要营养成分是蛋白质、脂肪、胆固醇、磷、钾、钠，其脂肪与胆固醇含量较高，所以“三高”人群不宜多食。 -
制作指导
做好的酱料可以放置1小时再用，让蒜味充分融入酱汁。
相宜相克
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与培根搭配相宜的食材
海带
止痒
山楂
祛斑消瘀 -
与培根搭配相克的食材
菊花
对健康不利
茶
易引发恶心、呕吐、腹痛等症状
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