韩式泡菜豆腐锅
泡菜汤是一道传统的韩国料理，它的做法简单，用料普通，是较受欢迎的家常菜，也是韩食料理中人气非常高的汤，当泡菜遇上豆腐，幻想一下，那馋虫都被吊出来了.....
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1 洗净的韭菜切成段。 -
2 洗净的豆腐对半切开，切成小块。 -
3 备好的泡菜切成块状。 -
4 牛肉片放入碗中,倒入适量白酒,拌匀。 -
5 热锅注油烧热，放入姜片，翻炒出香味。 -
6 倒入泡菜，翻炒均匀。 -
7 倒入牛肉，翻炒至肉变色，再倒入少量食用油，炒匀。 -
8 倒入蛤蜊、白酒，注入适量清水煮沸一会，拌匀。 -
9 倒入生抽、蚝油、胡椒粉,搅拌煮沸。 -
10 撇掉浮沫，搅拌几下。 -
11 盖上锅盖,用小火焖煮2分钟。 -
12 揭盖，放入豆腐、韭菜，搅拌几下。 -
13 打入鸡蛋，煮沸。 -
14 盖上锅盖，用小火续焖3分钟至熟软。 -
15 揭开锅盖，放入盐，搅拌均匀。 -
16 关火，取下锅子食用即可。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌等营养素，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 -
制作指导
如果准备的材料是韧豆腐，也适合用来煮汤，比较耐煮。
相宜相克
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与豆腐搭配相宜的食材
带鱼
营养更全面
干贝
健脑益智 -
与豆腐搭配相克的食材
无花果
易导致泄泻
榨菜
易形成结石
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