蛋香烤杂蔬
蛋香与杂蔬的美味融合，就是爱这样的味道！
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1 洗净的西葫芦切粗条，改切成块。 -
2 洗净的西蓝花切成小朵。 -
3 洗净的紫甘蓝切粗条，改切成小块。 -
4 往备好的碗中放入西蓝花、紫甘蓝、西葫芦、蒜末、橄榄油，拌匀。 -
5 鸡蛋打散待用。 -
6 往鸡蛋液中加入盐、黑胡椒粉，拌匀。 -
7 将拌匀入味的食材摆放在烤盘中待用。 -
8 备好一个烤箱，打开箱门，放入烤箱中。 -
9 关上箱门，将上下火管温调至220摄氏度，时间设置为10分钟。开始烤制。 -
10 打开箱门，取出烤盘，往食材上淋上鸡蛋液。 -
11 打开箱门，继续将烤盘放入其中。 -
12 关上箱门，上下管温度依然调至220摄氏度，时间设置为5分钟。 -
13 打开箱门，将烤箱取出。 -
14 将烤好的食材转移至盘中即可。 -
15 完成。
食材
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西蓝花因为营养丰富，以及外形的原因，被誉为“蔬菜皇冠”。它含有多种维生素和胡萝卜素，还含有丰富的抗坏血酸，这种物质可以增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。另外它属于高纤维蔬菜，而且矿物质成分全面，不仅能润肠通便、降低血糖，还能降低患癌的几率。 -
制作指导
在焯煮蔬菜的时候可以加入适量的食粉，这样颜色更加美观。
相宜相克
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与西蓝花搭配相宜的食材
丝瓜
清热利肠
墨鱼
可预防感冒，帮助消化 -
与西蓝花搭配相克的食材
猪肝
降低人体对这些矿物质的吸收
兔肉
易引起腹泻
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