味噌根菜炖汤
天气很快就会转冷，推荐给大家这道用味噌调味的炖汤，吃过会有暖到心底的感觉。
-
1 白萝卜切成四瓣，再切成厚片。 -
2 胡萝卜对半切开，再切成厚片。 -
3 洗净的牛蒡切成片。 -
4 洗好的芋头对半切开，切条，再切成块状。 -
5 魔芋横刀对半切开，切成条状。 -
6 热锅注水烧沸，放入魔芋，搅匀至段生。 -
7 将食材捞起，沥干水分，待用。 -
8 热锅注油烧热，放入胡萝卜，炒香。 -
9 放入白萝卜，翻炒均匀。 -
10 放入芋头，炒匀。 -
11 放入牛蒡，翻炒片刻。 -
12 放入魔芋，炒匀。 -
13 倒入高汤，煮至沸腾，去除浮沫。 -
14 盖上锅盖，用小火焖煮10分钟。 -
15 时间到后掀开锅盖，放入味噌，拌匀。 -
16 放入盐，搅拌调味。 -
17 盖上锅盖，续焖煮5分种。 -
18 掀开锅盖，撒入黑胡椒，拌匀。 -
19 关火，将煮好的菜肴盛入备好的盘中即可。 -
20 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、B族维生素营养物质，常吃味噌能防癌抗癌，增强免疫。 -
制作指导
味噌不能在开水里煮，在最后关火时把味噌浸入汤中融化开，搅匀即可食用。
相宜相克
-
与白萝卜搭配相宜的食材
牛蹄筋
补五脏、益气血
牛腩
补五脏、益气血 -
与白萝卜搭配相克的食材
猪肝
降低营养价值
红提子
易导致甲状腺肿大
猜你喜欢
