紫甘蓝炒虾皮
爱生活，爱美食，更爱色香味俱全的美食。那么这道紫甘蓝炒虾皮，绝对能够满足你的视觉和味觉的享受。
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1 处理好的紫甘蓝切成条，再用手掰散，待用。 -
2 热锅注油烧热，放入蒜末，爆香。 -
3 倒入虾皮、紫甘蓝，快速翻炒匀。 -
4 放入盐、白糖，翻炒调味。 -
5 关火，将炒好的菜盛出装入盘中即可。 -
6 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。除此之外，虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。 -
制作指导
虾皮比较湿，所以炒的时候要注意，要炒至干为止。
相宜相克
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与紫甘蓝搭配相宜的食材
木耳
对高血压、糖尿病等有一定的防治作用
彩椒
促进肠胃蠕动 -
与紫甘蓝搭配相克的食材
猪肝
损失营养成分
牛奶
降低营养价值
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