喜年大红袍
这道喜年大红袍听起来霸气非凡，其实是清润养颜的甜品汤。
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1 泡好的银耳撕成小块。 -
2 山药切厚片，切小条，切丁，泡入水中，以免氧化变黑。 -
3 砂锅注水烧热，放入洗净的莲子。 -
4 加入洗好的银耳、红枣，搅匀。 -
5 加盖，用大火煮开后转小火炖40分钟至食材熟软。 -
6 揭盖，放入沥干水分的山药，搅匀。 -
7 倒入桂圆干，搅匀。 -
8 加盖，用大火煮开后转小火炖10分钟至汤品入味。 -
9 揭盖，放入冰糖。 -
10 搅拌均匀。 -
11 加盖，续炖5分钟至汤品甜润。 -
12 揭盖，将甜品汤装碗即可。 -
13 完成。
食材
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本品用材丰富，既补气又补血，特别是山药，是保健良品，性平味甘，对我们的脾胃、肾脏等均有好处。它含有淀粉酶、维生素C、钙、钾、磷、镁等营养成分，经常食用能预防多种慢性病，例如控制“三高”等，还能排毒养颜，是男女老少都适宜食用的良好佳品。 -
制作指导
红枣核属燥热性质，可去除后再放入。
相宜相克
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与山药搭配相宜的食材
小米
保护肠胃
南瓜
提神补气
大米
润肺益脾
党参
养心润肺 -
与山药搭配相克的食材
干贝
增加肠内毒素的吸收
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