干贝苦瓜汤
揭开盖，一股淡淡的海洋气息扑鼻而来~
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1 洗净的苦瓜对半切开，去籽，切成条，再切丁。 -
2 取一个杯子，放入苦瓜、干贝。 -
3 注入适量清水，放入盐，搅拌匀。 -
4 再用保鲜膜盖住杯口。 -
5 电蒸锅注水烧开，放入杯子。 -
6 盖上锅盖，调转旋钮定时蒸15分钟。 -
7 待时间到揭开盖，将杯子取出，揭开保鲜膜。 -
8 放入芝麻油、黑胡椒，搅拌调味即可。 -
9 完成。
食材
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苦瓜含有胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等成分，具有清热解毒、促进食欲等功效。其中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 -
制作指导
干贝可用温水泡软，会更美味。
相宜相克
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与苦瓜搭配相宜的食材
冬瓜
消除疲劳
带鱼
保护肝脏
小米
清热解暑
干辣椒
美容养颜 -
与苦瓜搭配相克的食材
南瓜
破坏维生素C
山竹
易导致腹泻
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