紫菜蛋花汤杯
最经典的汤水，不一般的呈现。
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1 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散搅匀。 -
2 取一个杯子，放入紫菜，注入适量的清水。 -
3 电蒸锅注水烧开，将杯子放入锅内。 -
4 盖上锅盖，调转旋钮定时蒸10分钟。 -
5 揭开盖，淋入食用油，浇上鸡蛋液，拌匀。 -
6 盖上锅盖，再次调转旋钮蒸2分钟。 -
7 待时间到揭开盖，撒上盐、黑胡椒粉，搅拌匀。 -
8 将杯子取出，撒上葱花即可。 -
9 完成。
食材
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紫菜含有核黄素、烟酸、硫辛碱、胆碱、丙氨酸、谷氨酸等成分，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心等功效，而且含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。 -
制作指导
倒入鸡蛋液时动作不宜过快，以免结大块。
相宜相克
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与紫菜搭配相宜的食材
日本豆腐
有利于营养的吸收
猪肉
化痰软坚、滋阴润燥
扇贝
美容养颜
海带
辅助治疗水肿、贫血
心里美萝卜
清肺热，防治咳嗽 -
与紫菜搭配相克的食材
柿子
不利消化
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