炒杂粮生菜沙拉
沙拉只有蔬菜和水果？不，是时候尝试一些健康又有特色的沙拉了！
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1 将酱汁材料中的蒜末倒入碗中，放入葱末、辣椒末、白糖、白酒、蜂蜜、蚝油、芥末籽酱，吸取少许橄榄油淋入碗中，搅拌均匀，即成蚝油芥末籽酱。 -
2 白洋葱切成丝，再切成末，装入盘中，备用。 -
3 泡灯笼椒切成丝，剁成末。 -
4 生菜对半切开，再切细条，装入盘中，备用。 -
5 锅中注水烧开，倒入小扁豆、燕麦、玉米碎，煮20分钟，捞出，装入碗中。 -
6 锅中注油烧热，倒入白洋葱、蒜末、泡灯笼椒爆香。 -
7 放入煮好的杂粮炒匀，加入盐、胡椒粉、蚝油，炒匀调味，盛出。 -
8 将生菜丝垫入盘底，放入模具，盛入炒好的杂粮，按压紧实，脱模。 -
9 淋上蚝油芥末籽酱即可。 -
10 完成。
食材
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燕麦含有丰富的可溶性纤维，可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少脂肪的摄取；也因可溶性纤维会吸收大量水分，容易形成饱足感，是瘦身者节食的极佳选择。 -
制作指导
将酱汁一起炒入杂粮中，味道更佳。
相宜相克
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与生菜搭配相宜的食材
兔肉
促进消化、吸收
大米
健胃消食
攸县香干
滋阴补肾、减肥健美 -
与生菜搭配相克的食材
猪肝
损失营养成分
牛奶
影响钙的吸收
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