XO酱海味拌面
亲手做一碗浓汁海鲜面，品味大海的鲜美滋味。
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1 将冰冻的食材取出，解冻。 -
2 将熟挂面放入沸水锅中稍微加热，捞出，沥干水分，装入碗中。 -
3 将墨鱼倒入锅中，焯水至熟，捞出。 -
4 将墨鱼装入碗中，再把熟洋葱、蒜末、大葱片、熟扇贝倒入碗中。 -
5 把碗中食材搅拌均匀，撒入适量盐、黑胡椒碎，淋入橄榄油、XO酱，搅拌均匀。 -
6 将拌面盛出，撒上海苔丝、红朝天椒圈即可。 -
7 完成。
食材
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墨鱼是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品，含有维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等营养成分，具有养血、催乳、补脾、益肾、调经等功效。西蓝花具有防癌抗癌的功效，是非常不错的食材，搭配上墨鱼的鲜美，让你吃过一次还想再吃。 -
制作指导
活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝。
相宜相克
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与墨鱼搭配相宜的食材
冬瓜
补脾益胃，利水消肿
口蘑
降低胆固醇、抗癌、通便 -
与墨鱼搭配相克的食材
茄子
可能引起身体不适
食用碱
不利于营养物质的吸收
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