越南咖啡
越南咖啡

越南道地口味,甜味超乎想象的咖啡。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:6分钟
  • 口味:甜
  • 1 将咖啡豆放入磨豆机中,磨成粉状(比细砂糖粗一些的粉末)。
  • 2 用少量热水润湿滴滤壶。
  • 3 放入研磨好的咖啡粉,轻轻晃一下,使咖啡粉平整。
  • 4 在咖啡粉上放入压板,轻轻按压,即完成萃取准备。
  • 5 在玻璃杯底部倒入炼乳,铺满杯底。
  • 6 往备好的滴滤壶中倒入热水。
  • 7 将盖上盖子的滴滤壶放置在装有炼乳的杯子上方,待热水全部滴落下来。
  • 8 萃取结束后取下滴滤壶,饮用时搅拌均匀即可。
  • 9 完成。
食材

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  • 相关常识
    咖啡有强心和提高人体基础代谢的作用,可以缓解脑血管痉挛和气管平滑肌的痉挛。适量饮用咖啡可减轻光波、电磁波等带来的辐射伤害。
  • 制作指导
    咖啡粉不易研磨得过细,过细的咖啡粉会从滤孔中漏出,导致萃取出的咖啡液中出现咖啡粉末。
相宜相克
  • 与开水搭配相宜的食材
  • 与开水搭配相克的食材
    蜂蜜
    破坏营养
    梨子
    刺激肠胃,导致腹泻
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