天鹅湖（拉花咖啡）
天鹅在湖中戏水图案的拉花咖啡，好看又好喝。
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1 准备好意式浓缩咖啡和打发好的牛奶，降低奶缸高度将打发好的牛奶注入意式浓缩咖啡中，至5分满。 -
2 杯子倾斜，降低缸嘴高度离液面1cm以下，在杯子中间注入牛奶，保证奶缸高度与牛奶流速的同时均匀来回摆动。做出一个郁金香底纹。 -
3 在杯子三分之一的位置注入牛奶，向前推出一个圆点。 -
4 再拉出一个60度夹角的翅膀。 -
5 从天鹅的翅膀中间移动钢杯画出曲线，以划出天鹅脖子。 -
6 在脖子的顶部轻轻摆动钢杯，以划出一颗小的心形，之后提起奶壶以完成天鹅头部。 -
7 完成。
食材
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咖啡中的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒时间，使思路清晰、敏锐，注意力集中，可以提高工作和学习效率。 -
制作指导
太小的杯子不容易拉花，建议新手做咖啡拉花用杯口稍微大一点的杯子。
相宜相克
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与牛奶搭配相宜的食材
巧克力
生长发育缓慢
咖啡
利尿排毒 -
与牛奶搭配相克的食材
山药
破坏蛋白质
干豆角
易生成有害物质
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