春色满园
家常菜，里面有8种食材，可谓营养全面。
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1 鲜虾去头去壳留尾，挑去虾线，洗净后沥干，调入少许料酒、胡椒粉和盐腌渍10分钟。 -
2 西蓝花切小朵；豌豆粒、玉米粒过水焯熟，装碗备用。 -
3 将西蓝花放入加有少许食用油、盐的沸水中快速焯烫后捞出，装碗备用。 -
4 锅内加水烧热，放入虾焯熟。 -
5 将所有材料放入锅中翻炒，倒入水淀粉快速搅匀后关火，再调入适量盐搅匀即可。 -
6 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 -
制作指导
1、虾仁加入少许白酒起去腥的作用 2、炒虾的时候，时间不要太长，一变色就铲出
相宜相克
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与虾仁搭配相宜的食材
奶白菜
预防牙龈出血
小白菜
预防牙龈出血
上海青
促进钙吸收
油麦菜
促进钙吸收
娃娃菜
预防牙龈出血
丝瓜
补肾、润肤
猪肝
防治肾虚、月经过多
枸杞
补肾壮阳
燕麦
有利牛磺酸的合成
沙姜
降低血糖 -
与虾仁搭配相克的食材
山药
增加肠内毒素的吸收
猪肉
易耗人阴精
猕猴桃（奇异果）
对人体不利
腰果
导致高钾血症
南瓜
易引发痢疾
西瓜
降低免疫力
红枣
可能引起身体不适
茶
引起结石
橄榄
可能引起身体不适
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