沙姜彩椒炒鸡胸肉
肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
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1 洗净的鸡胸肉切丁，加入胡椒粉、生粉、盐拌匀，腌渍10分钟。 -
2 彩椒切片，装入碗中备用；砂姜去皮切片。 -
3 锅中注水烧开，放砂姜、彩椒煮半分钟捞出。 -
4 用油起锅，倒入鸡胸肉炒散，放葱段炒香，倒入砂姜、彩椒炒匀，盛出即可。 -
5 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 -
制作指导
鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
相宜相克
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与彩椒搭配相宜的食材
苦瓜
美容养颜
空心菜
降低血压，消炎止痛
紫甘蓝
促进肠胃蠕动
杏鲍菇
排毒，抗衰老
泥鳅
降低血糖
藕
利尿消炎，降血糖
猪肉
促进消化、吸收
腊肠
开胃消食
牛肉
有益于糖尿病患者的肠胃健康
白菜
帮助消化 -
与彩椒搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素
香菜
降低营养价值
羊肝
对身体不利
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