山药乌鸡汤
口感细嫩，营养丰富，滋补养身，提高生理机能，延缓衰老，强筋健骨。
-
1 乌鸡洗净剁块，装碗备用。 -
2 山药去皮，切滚刀块，泡在水中备用。 -
3 乌鸡块用开水焯一下，冲净血沫后，放入已加入清水的砂锅中，加姜片、红枣、盐，大火烧开后改小火煲1小时。将煮好时放入鸡蛋清。 -
4 煮好后装入碗中即可。 -
5 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。 -
制作指导
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
相宜相克
-
与乌鸡搭配相宜的食材
竹荪
有助减少对胆固醇的吸收
核桃
提升补锌功效
三七
增强免疫力
甲鱼
防治更年期综合征
大米
养阴、祛热、补中
党参
养阴、祛热
灵芝
补中益气
杜仲
强筋骨、调经止带
何首乌
增强药效、滋补身体
粳米
养阴、祛热 -
与乌鸡搭配相克的食材
黄豆
降低营养价值
狗肾
引起腹痛腹泻
鲫鱼
中毒
猜你喜欢
