浇汁炸双鱼
色泽金黄，外酥里嫩，裹上酱汁，味道鲜美诱人。
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1 将冰冻的食材取出，解冻;胡萝卜切成末。 -
2 将黄鱼、秋刀鱼放入盘中，撒上盐、黑胡椒碎拌匀，再均匀地裹上面粉，备用。 -
3 锅中倒入适量食用油，烧热。 -
4 放入黄鱼、秋刀鱼，将鱼煎至熟透，捞出，盛出装盘。 -
5 锅底留油，倒入洋葱、韭菜、胡萝卜，炒至散发香味。 -
6 浇入鲜汤及适量水淀粉，制成酱汁，浇在炸好的鱼上即可。 -
7 完成。
食材
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黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。 -
制作指导
新鲜黄鱼肉质坚实有弹性，手指压后凹陷能立即恢复。
相宜相克
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与黄鱼搭配相宜的食材
丝瓜
延缓衰老
乌梅
对大肠癌有疗效 -
与黄鱼搭配相克的食材
洋葱
降低蛋白质的吸收，易形成结石
奶酪
影响钙的吸收
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