紫菜蛋花汤
简单的食材，不简单的营养，紫菜清热化痰、鸡蛋增强免疫，3分钟的功夫，妥妥喝上健康汤。
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1 鸡蛋打入碗中。 -
2 顺一个方向打散，制成蛋液。 -
3 锅中倒入适量清水，放入少许食用油，拌匀煮沸。 -
4 加盐、鸡粉调味。 -
5 倒入洗好的紫菜，中火煮至熟透。 -
6 撒上胡椒粉，拌匀。 -
7 倒入蛋液。 -
8 搅散成蛋花。 -
9 撒上葱末拌匀。 -
10 出锅盛入盘中即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡蛋含有多种维生素和氨基酸，而且其比例与人体很接近，人体利用率达99.6%。鸡蛋的铁含量尤其丰富，利用率达100%，是人体铁的良好来源，是小儿、老人、产妇以及肝炎患者、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。 -
制作指导
做鸡蛋汤时，一定要在水煮沸后再倒入蛋液拌匀，这样才不会使蛋液粘在锅底。
相宜相克
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与紫菜搭配相宜的食材
白萝卜
清肺热，可治咳嗽
猪肉
化痰软坚、滋阴润燥
鸡蛋
有利于营养的吸收
紫甘蓝
帮助合成牛磺酸
田螺
营养丰富
榨菜
清心开胃
决明子
治高血压
虾仁
养心除烦、软坚利咽 -
与紫菜搭配相克的食材
花菜
影响钙的吸收
柿子
不利消化
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