果酱年轮饼干
饼干中夹着果酱。
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1 将无盐黄油放入搅拌盆中。 -
2 加入细砂糖、盐，用电动打蛋器搅打至蓬松发白。 -
3 倒入鸡蛋，搅打均匀，至鸡蛋液与无盐黄油完全融合。 -
4 筛入低筋面粉，搅拌均匀至无干粉。 -
5 将制好的面团包上保鲜膜，入冰箱冷冻约30 分钟。 -
6 取出面团，用擀面杖擀成厚度约5毫米的面片。 -
7 在面片的表面抹上草莓酱。 -
8 再撒上些许蔓越莓干。 -
9 将面片卷好，入冰箱冷冻约30分钟。 -
10 取出面团，切成厚度为7~8毫米的饼干坯。 -
11 将饼干坯放在烤盘上。 -
12 烤箱以上、下火180℃预热，烤盘置于烤箱的中层，烘烤15分钟即可。 -
13 完成。
食材
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低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 -
制作指导
使用前需要过筛。
相宜相克
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与黄油搭配相宜的食材
芦笋
促进食欲
牛肉
增强免疫力
芒果
延缓衰老，护肤
面包
提供丰富的营养 -
与黄油搭配相克的食材
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