咸菜炒草鱼
咸菜去了鱼腥，提了鱼鲜
-
1 将冷冻草鱼块解冻。 -
2 将大头菜切掉头尾，修整齐，切成片，再改切成菱形小块，放入碗中。 -
3 锅中注油烧热，放入姜丝，爆香。 -
4 放入鱼块，小火煎至底面微黄，翻面，续煎至两面微黄。 -
5 倒入切好的大头菜，翻炒片刻。 -
6 加入料酒，炒匀去腥，放入清水，煮片刻，加入生抽，放入盐，煮至大头菜熟软。 -
7 加入水淀粉，煮至收汁。 -
8 撒上葱花，翻炒匀。 -
9 将炒好的菜肴装入盘中即可。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
中医认为，草鱼肉性温味甘，无毒，有补脾暖胃、补益气血、平肝祛风的功效。 -
制作指导
锅中也可以注入温开水，这样能缩短烹饪的时间。
相宜相克
-
与草鱼搭配相宜的食材
丝瓜
增强免疫力
冬瓜
祛风、清热、平肝 -
与草鱼搭配相克的食材
四季豆
影响人体对钙的吸收
咸菜
易生成有毒物质
猜你喜欢
