古斯米杂蔬沙拉
古斯米又叫蒸粗麦粉。它样子像小米，国内有些商家也会把它叫做“北非小米”。
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1 酱汁材料中的白洋葱切成碎；西红柿切成瓣，再切碎；鲜罗勒切成碎，装碗备用。 -
2 取一碗，倒入白洋葱碎、西红柿碎、罗勒碎、白醋、盐、黑胡椒碎，吸取少许柠檬油淋入碗中，搅拌均匀，即成意式香料酱。 -
3 西葫芦去蒂，切成厚片，再切成条，改切成粒，装盘备用。 -
4 红彩椒去顶、去籽，再切成丝，改切成粒，装盘备用。 -
5 白洋葱切成丝，再切成粒，装盘备用。 -
6 锅中注水烧开，放入古斯米，煮10分钟，捞出，装入碗中。 -
7 锅中注油烧热，放入白洋葱、罐头玉米粒、红彩椒、西葫芦，炒出香味，盛出。 -
8 将古斯米装入盘边，在中部盛入炒好的蔬菜。 -
9 撒上葡萄干，淋上意式香料酱即可。 -
10 完成。
食材
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玉米富含维生素，常食可促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排泄。而以玉米榨成的玉米油富含不饱和脂肪酸，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。 -
制作指导
将酱汁材料全部翻炒一下，味道更佳。
相宜相克
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与玉米搭配相宜的食材
大麦
帮助消化
小麦仁
润滑肠道 -
与玉米搭配相克的食材
田螺
易引起中毒
扇贝
会使其营养成分流失
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