白菜蒸鱼卷
肉嫩味鲜，卖像好看，真是家常宴请必不可少的菜肴喔！
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1 将鱼肉去皮和骨，剁成泥，装碗，加入 盐、料酒，拌匀，备用。 -
2 将洗净的小黄瓜切去头尾，与洗净的红甜椒一起切成条。 -
3 将洗净的白菜切去根部。 -
4 将竹笋去皮切条，与切好的白菜一起放 入沸水中略烫，捞出。 -
5 将白菜铺平，均匀地铺上一层鱼泥，再 放上小黄瓜、红甜椒、竹笋，包卷起来。 -
6 将白菜卷摆好盘，放入蒸锅中蒸15 分 钟后取出。 -
7 将苹果醋、日式酱油、芝麻油、黑胡椒 粉拌匀，调成味汁。 -
8 将味汁淋在蒸好的白菜卷上，点缀上洗 好的香菜即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，心血管病人适宜多食。 2.草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，尤其适合身体瘦弱、食欲不振的人。 -
制作指导
在鱼肉滑中加入少许葱花，吃起来更美味。
相宜相克
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与草鱼搭配相宜的食材
丝瓜
增强免疫力
冬瓜
祛风、清热、平肝
木耳
补虚利尿
木瓜
养阴、补虚、通乳 -
与草鱼搭配相克的食材
咸菜
易生成有毒物质
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