枫糖柚子小蛋糕
甜蜜的枫糖搭配柚子的清新，别有一番风味哦。
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1 在搅拌盆中倒入蛋黄和20克细砂糖，搅拌均匀。 -
2 倒入水及色拉油，搅拌均匀。 -
3 倒入枫糖浆，搅拌均匀。 -
4 筛入低筋面粉及泡打粉，搅拌均匀，制成蛋黄糊。 -
5 将蛋白和20克细砂糖放入一新的搅拌盆，快速打发，制成蛋白霜。 -
6 将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，再倒回至剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，制成蛋糕糊。 -
7 将蛋糕糊装入裱花袋，垂直挤入蛋糕纸杯中，至八分满。 -
8 放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约25分钟，烤好后，取出，放凉，在表面放上柚子蜜即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
低筋面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 -
制作指导
低筋面粉过筛后再加入到制作过程中，可使蛋糕口感更细腻。
相宜相克
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与鸡蛋（蛋黄）搭配相宜的食材
菠菜
养心润肺、安神
茄子
通气顺肠
豆腐
有利于钙的吸收
牛肉
延缓衰老
大米
增强免疫力
泡椒
温补脾肾、益智纳气
干辣椒
温补脾肾、益智纳气
辣椒
温补脾肾、益智纳气
韭菜
保肝护肾
黄花菜
丰富营养元素
茭白
美容养颜
羊肉
延缓衰老
干贝
增强人体免疫力
紫菜
有利于营养的吸收
枸杞
益气血、补虚劳
杏仁
促进B族维生素的吸收
桂圆
安神美容，补益气血
青辣椒
促进维生素C的吸收
面包
提供丰富的蛋白质
醋
降低血脂
百合
清热解毒、养心安神
杏子
促进B族维生素的吸收 -
与鸡蛋（蛋黄）搭配相克的食材
银耳
不利消化
红薯
容易造成腹痛
兔肉
容易导致腹泻
茶
不利肠胃消化
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