甜酸腌梨
微酸、微甜
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1 梨去皮后切成两半，再切成8等份，去核。 -
2 在梨块上插入丁香。 -
3 在锅中放入腌菜汁调料，煮至白砂糖完全溶化，把梨整齐地摆放入容器中。 -
4 倒入热腌菜汁，盖上盖子，冷却后放入冰箱，腌1~2天即可食用。 -
5 完成。
食材
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相关常识
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梨能改善食欲不振现象，具有养心润肺、解毒清燥、止咳化痰等功效。但梨性偏寒，有些人食用后会出现肠胃不适，用热性的丁香调和后，不仅能中和梨的寒性，而且味道也变得更好。 -
制作指导
将丁香插入梨中，不仅能让整道腌菜更好看，也增添了梨的风味。
相宜相克
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与梨搭配相宜的食材
核桃
预防百日咳 -
与梨搭配相克的食材
哈密瓜
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