糖醋白菜方
这是一道美味可口的汉族特色名菜，其营养价值高，制作方法简单，实在是聚餐宴请必备菜肴。
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1 白菜心洗净，切去根部，掰开，切条，装碗，加入少许盐腌渍，用手抓匀，静置至白菜心出水。 -
2 淋上由白糖、白醋、生抽调成的汁。 -
3 锅中注入芝麻油烧热，放入另一 红尖椒炸至焦黄，将热油淋在白 菜心上，盖上锅盖使香辣味渗透 到白菜心中即成。 -
4 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
含蛋白质、脂肪、多种维生素、粗纤 维、钙、磷、铁、锌等。 特别适宜脾胃气虚者、大小便不利者、维生素缺 乏者。 -
制作指导
本品为佐餐食用。适用于消化不良、腹胀、食欲不振等。
相宜相克
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与白菜搭配相宜的食材
咸鱼
利尿消食
冬瓜
清热解毒、减肥润燥
四季豆
利尿、清肺 -
与白菜搭配相克的食材
兔肉
引起呕吐或腹泻
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