黄瓜彩椒爆炒鸭肉
黄瓜彩椒爆炒鸭肉是一道美味的菜肴，其中，鸭肉好吃营养价值高。
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1 1.洗净的红黄彩椒切成小块。 -
2 2.洗净的黄瓜去皮、去籽、切小块，装碗备用。 -
3 3.将处理干净的鸭肉去皮、切成小块，装入碗中。 -
4 4.加入水淀粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌渍约15分钟。 -
5 5.用油滑锅，放入姜片、葱段爆香，倒入鸭肉，快速翻 炒至变色。 -
6 6. 放入彩椒。 -
7 7.放入黄瓜翻炒片刻。 -
8 8.加入适量盐、生抽、水淀粉、料酒，翻炒均匀，至食 材入味。 -
9 完成。
食材
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相关常识
鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用,而且对 咳喘、便秘也有一定功效。 -
制作指导
鸭肉油脂含量较少，因此炒制时间不要过久，以免影响口感。
相宜相克
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与鸭肉搭配相宜的食材
山药
滋阴润肺
白菜
促进血液中胆固醇的代谢 -
与鸭肉搭配相克的食材
柠檬
破坏蛋白质
桃子
引起恶心、呃逆
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