海参豆腐汤
海参豆腐汤是以海参、嫩豆腐、葱、姜、鸡蛋、调味料、盐、麻油、胡椒粉、米酒、淀粉、水、酱油为原材料制作而成的一道汤。
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1 ①豆腐先从中间对切，再切片； -
2 ②海参切段，装碗备用 -
3 ③锅中放豆腐片、海参段、冬笋片，加水烧开，再转 小火煮，加生抽、盐，放黄瓜片，淋香油拌匀后装盘 即可。 -
4 完成。
食材
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海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。海参是一种高蛋白、低胆固醇食物，还富含B族维生素，适合患有原发性高血压、水肿等症的孕妈妈。 -
制作指导
嫩豆腐用盐水浸泡，煮的时候不易烂。
相宜相克
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与海参搭配相宜的食材
竹笋
滋阴润燥、清热养血
猪肉
补肾益精、养血润燥 -
与海参搭配相克的食材
石榴
易引起腹痛、恶心
葡萄
刺激胃肠道
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