比翼双飞便当
在美食中治愈身体的疲惫
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1 斩掉鸡翅中两头的骨头，取出翅中的两根骨头 -
2 莲藕、胡萝卜、鲜香菇，切条，塞到去骨的鸡翅中，焯 水两分钟，捞出。 -
3 热锅凉油，用姜蒜片炝锅，烹入酱油后加开水，放鸡翅 后，加胡椒粉、白砂糖少许，用老抽调色。 -
4 开锅后，小火收汁五分钟后，捞出鸡翅，芶如水淀粉， 把调好的汁浇到鸡翅上即可完成。 -
5 将毛豆放入加盐的开水中焯熟后捞出，放冷水中冲洗。 -
6 捞出的毛豆，用盐拌匀即可。 -
7 鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒粉搅散，搅匀。 -
8 热油锅后倒入蛋液，蛋液稍凝固后用筷子迅速滑散。 -
9 完成。
食材
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鸡肉营养丰富，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。翠绿可爱的毛豆含有丰富的钙质和膳食纤维，常吃毛豆还能提升骨质密度呢！鸡肉与毛豆，也是动物蛋白与植物蛋白互补的组合。在大快朵颐的同时，也让身体迅速恢复能量。 -
制作指导
便当怎么装：其中一个便当盒中装上白米饭，再摆无骨鸡翅，用炒蛋和毛豆填补空隙。 厨房秘笈：莲藕、胡萝卜、香菇切条的长短要与鸡翅长短相一致。 食材安全选购：新鲜卫生的鸡肉一般颜色是白里透红的，看起来有亮度，手感比较光滑。 便当保鲜术：可以将便当盒放在有冰袋的便当袋中，抵达公司后将便当盒放入冰箱是最好的保鲜方法。
相宜相克
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与鸡翅搭配相宜的食材
冬瓜
排毒养颜
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津 -
与鸡翅搭配相克的食材
兔肉
引起腹泻
糯米
引起身体不适
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