意大利波伦塔蛋糕
将苹果铺在蛋糕糊表面，果香四溢~
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1 将朗姆酒倒入葡萄干中，浸泡；苹果切片；柠檬皮刨出细屑，备用。 -
2 在搅拌盆中倒入鸡蛋及细砂糖，搅拌均匀，再倒入牛奶，搅拌均匀。 -
3 将无盐黄油隔水加热熔化，在模具的底部涂一层黄油，剩余黄油倒入步骤2的混合物中，搅拌均匀。 -
4 筛入低筋面粉、粟粉及泡打粉，搅拌均匀。 -
5 加入柠檬屑，搅拌均匀。 -
6 放入葡萄干，搅拌均匀，制成蛋糕糊，倒入模具中。 -
7 在蛋糕糊表面均匀放上一层苹果片。 -
8 撒上杏仁片及糖粉，放入预热至190℃的烤箱中，烘烤约40分钟即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
低筋面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 -
制作指导
低筋面粉过筛后再加入到制作过程中，可使蛋糕口感更细腻。
相宜相克
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与牛奶搭配相宜的食材
土豆
营养均衡
带鱼
健脑补肾、滋补强身
木瓜
美白护肤、通便
无花果
补脾肾、润燥益肺
核桃
补脾肾、润燥益肺
巧克力
生长发育缓慢
奶酪
补充钙质
多宝鱼
健脑补肾、滋补强身
咖啡粉
补充营养、提神醒脑
咖啡
利尿排毒 -
与牛奶搭配相克的食材
木耳菜
影响钙的吸收
山药
破坏蛋白质
山楂
损坏消化功能
柠檬
影响蛋白质的吸收
大米
不利维生素A的消化吸收
丹参
降低营养
大麦
不利于营养吸收
小麦仁
不利于营养吸收
干豆角
易生成有害物质
杏子
影响蛋白质的吸收和消化
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