五彩鲈鱼丁便当
在色彩斑斓中治愈胃和心灵
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1 鲈鱼切块，沾少许干淀粉，用油两面煎至金黄色取出备用； -
2 热锅凉油，葱姜蒜片炝锅，加少许生抽，加开水放鱼 块，烧五分钟左右。 -
3 彩椒切丁，豌豆洗净，豆腐切块，焯水处理。 -
4 蒜片炝锅加入适量开水，调汁白色淀粉汁，加入焯水的 食材后，淋到鲈鱼上即可完成。 -
5 黄瓜、胡萝卜切丝，鸡蛋打散，液中放面粉、盐、胡椒粉、黄瓜丝、胡萝卜丝搅匀。 -
6 油锅，倒蛋液，待两面煎至金黄，出锅切块即可。 -
7 完成。
食材
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色彩丰富五彩鲈鱼丁不仅能激起疲惫的上班族那沉睡的食欲，鲈鱼中还富含优质蛋白质和B族维生素、维生素A，也是脾胃很好的治愈剂哦。 -
制作指导
便当怎么装：其中一个便当盒中装上白米饭，摆放好鸡蛋饼；将五彩鲈鱼丁装在隔间里即可。 厨房秘笈：鲈鱼洗净后，也可先在牛奶中泡一会儿，有很好的去腥作用。 食材安全选购：鲈鱼以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮的为好。 便当保鲜术：可以将便当盒放在有冰袋的便当袋中，抵达公司后将便当盒放入冰箱是最好的保鲜方法。
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