菠菜鸡肉三明治
对于菠菜的吃法，多数人可能停留在炒菜、凉拌、打汤的认识上。其实，菠菜是一种常见于各种沙拉、三明治的优质蔬菜。这款菠菜鸡肉三明治作为早餐很不错，将会让你对三明治有个全新的认识。
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1 菠菜清洗干净，沥干水分后，切成小段。 -
2 鸡肉切片，装碗。 -
3 平底锅注入橄榄油，放入鸡肉。 -
4 中火翻炒至表面变色。 -
5 再加入盐、黑胡椒粉、黄芥末酱、酱油，调味，翻炒至收汁。 -
6 关火，放入菠菜拌炒。 -
7 用余热使菠菜微软后，盛出。 -
8 从中间剖开牛角包。 -
9 夹入炒好的菠菜鸡肉即可。 -
10 完成。
食材
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菠菜又称菠薐、波斯草，以叶片及嫩茎供食用。它是唐初从波斯经尼泊尔传到中国来的，曾被清朝乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者。中国民间有句俗话说：“菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换。” -
制作指导
如果家中有鸡肝，和菠菜一起炒，味道会好。
相宜相克
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与菠菜搭配相宜的食材
佛手瓜
预防中风
滑子菇
美白肌肤
干贝
补血补铁、生津润燥
海参
补血补铁、生津润燥 -
与菠菜搭配相克的食材
山药
降低营养价值
奶酪
易形成结石
多宝鱼
不利于营养物质的吸收
淡菜
影响维生素C的吸收
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