台式盐酥鸡
没吃过猪肉，还没见过猪跑。没去过台湾，还没吃过正宗台式小吃的话，那就说不过去哦。这款盐酥鸡，让你足不出户就能尝到海峡对面的美食。
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1 炸锅180℃预热5 分钟。 -
2 鸡胸肉洗净切块。 -
3 鸡蛋打开，将蛋清、蛋黄分别装入碗中。 -
4 将鸡胸肉放入碗中，加入料酒、生抽。 -
5 再放入烤肉酱、盐、蒜泥、淀粉、蛋清拌匀。 -
6 盖上保鲜膜入冰箱冷藏15 分钟。 -
7 将鸡肉块取出，分别沾上燕麦、蛋黄液，最后再裹上一层燕麦。 -
8 拉开炸锅，底部刷上食用油。 -
9 放入鸡肉块，在其表面刷上食用油。 -
10 以180℃烤10 分钟。 -
11 取出烤好的鸡肉，装入盘中。 -
12 装饰好即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
在我国，鸡肉是比较常见的肉类。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，经常吃鸡进行滋补，可为身体的健康打下坚实的基础。 -
制作指导
除去鸡胸肉，也可以用鸡腿肉来烤制，但是需腌渍的久一些。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
小米
营养互补
人参
止渴生津
冬笋
暖胃益气，补精填髓 -
与鸡肉搭配相克的食材
猪肉
易使人滞气
紫米
不利身体健康
李子
引起痢疾
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