口蘑鸡翅
本品能增强免疫力、提高智力、补血养颜、预防口舌生疮、预防心脏病等作用。
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1 将洗净的口蘑切片。 -
2 将洗好的鸡中翅装碗，加入盐、料酒， 拌匀，放入蒸锅中蒸熟。 -
3 起油锅，先下姜末、蒜末爆香，再放 入口蘑炒熟。 -
4 加入柠檬醋、椒盐、芝麻油调味，炒 匀后盛盘。 -
5 取出蒸好的鸡中翅，放入冰水中冰镇 一下，捞出沥水。 -
6 将鸡中翅与炒好的口蘑拌匀，撒上洗 净的香菜点缀即可。 -
7 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B1、维生素B3、钙、磷、铁、钾、钠、氯、硫等，特别适宜气血两虚、体质虚弱或乳汁缺乏产妇。 -
制作指导
品质优良的口蘑，不应含有太多水分。购买时要用手掂一掂或捏一捏，特别沉的往往添加了水分，这样的口蘑不仅营养流失严重，而且不易保存。
相宜相克
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与鸡翅搭配相宜的食材
竹笋
开胃消食
冬瓜
排毒养颜
丝瓜
清热利肠
板栗
增强造血功能
枸杞
补五脏、益气血 -
与鸡翅搭配相克的食材
李子
引起痢疾
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