咖喱牛肉螺旋面
咖喱搭配牛肉，味道不一样的螺旋面
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1 洗净的牛肉切块；去皮胡萝卜切丁；红葱头切丁，备用。 -
2 牛肉块装碗，放盐、料酒、生粉，拌匀，腌渍至入味。 -
3 锅中注入橄榄油烧热，放入红葱头炒香，加入胡萝卜炒软。 -
4 放入牛肉丁略炒，倒入咖喱酱拌匀。 -
5 煮至酱汁浓稠，加入熟螺旋面翻炒入味。 -
6 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
牛肉别名黄牛肉，是第二大类肉食品，其瘦肉多、脂肪少，是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 -
制作指导
炒牛肉尽量不要加碱，因为易使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。
相宜相克
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与牛肉搭配相宜的食材
奶白菜
健胃消食
娃娃菜
健胃消食
土豆
保护胃黏膜
彩椒
有益于糖尿病患者的肠胃健康
南瓜
补脾健胃
杏鲍菇
健脾养胃
无花果
美容、护嗓子
年糕
开胃消食
心里美萝卜
补五脏，益气血
党参
强筋壮骨 -
与牛肉搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
红薯
易引起腹胀
生姜
易导致体内热生火盛
田螺
易引起消化不良
板栗
降低营养价值
红糖
易引起腹胀
橘子（柑橘）
不利于营养素的吸收
田鸡
易引起消化不良
白酒
易导致上火
橄榄
易引起身体不适
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