扇贝焗蝴蝶面
美味的虾仁与营养丰富的扇贝，使得这道面有浓浓的海洋气息，
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1 洗净的青椒、黄椒切丁。 -
2 扇贝洗刷干净，用刀切开，取出扇贝肉，处理好洗干净，保留扇贝 壳，备用。 -
3 锅中注入橄榄油烧热，放入蒜末炒香，加入青椒丁、黄椒丁炒匀。 -
4 加入扇贝肉、虾仁炒熟，加入玉米粒翻炒匀，出锅前加盐调味。 -
5 取出4个扇贝壳，均匀地放上熟蝴蝶面、炒好的扇贝肉、虾仁和蔬 菜丁，淋入基础白酱，分别撒上马苏里拉芝士碎。 -
6 放入预热好的烤箱，以上下火均为180℃，烤5分钟至表面微黄， 取出，撒上欧芹碎即可。 -
7 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
虾中含有较多的B族维生素和锌，对改善记忆力有帮助。此外，其含有的维生素B 3 ，可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。 -
制作指导
扇贝肉黑色的内脏部分及裙边黄色部分的腮要切除。
相宜相克
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与虾仁搭配相宜的食材
奶白菜
预防牙龈出血
小白菜
预防牙龈出血
上海青
促进钙吸收
油麦菜
促进钙吸收
娃娃菜
预防牙龈出血
丝瓜
补肾、润肤
猪肝
防治肾虚、月经过多
枸杞
补肾壮阳
燕麦
有利牛磺酸的合成
沙姜
降低血糖 -
与虾仁搭配相克的食材
山药
增加肠内毒素的吸收
猪肉
易耗人阴精
猕猴桃（奇异果）
对人体不利
腰果
导致高钾血症
南瓜
易引发痢疾
西瓜
降低免疫力
红枣
可能引起身体不适
茶
引起结石
橄榄
可能引起身体不适
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