土豆泥佐菲力牛排
本品具有抗衰老、排毒瘦身、预防中风、预防高血压、预防胃溃疡等的作用。
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1 将菲力牛排用盐、黑胡椒抹匀，腌渍 片刻。 -
2 水烧开，放入洗好的土豆，煮熟后捞出， 去皮，压成泥，加入盐、奶油拌匀调味。 -
3 将芦笋洗净，去老茎，放入沸水中焯熟， 捞出，沥干水分。 -
4 将大蒜与圣女果一起抹上盐、橄榄油， 放入烤箱以200℃烤至果皮微皱、大 蒜变软，取出。 -
5 平底锅中倒入橄榄油烧热，放入洗好 的蘑菇拌炒，加入盐、黑胡椒调味， 炒熟后盛出。 -
6 锅底留油，放入腌好的菲力牛排，煎 至两面上色，盛出。 -
7 将煎过的牛排放入烤箱中，以200℃烤 10 分钟，取出，与其他食材一起摆盘。 -
8 将平底锅中残留的肉汁淋在牛排上， 葡萄醋则用作佐肉蘸汁。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、维 生素B3、蛋白质类物质、香菇多糖、天门冬素等。 特别适宜肝硬化、高血压、糖尿病、癌症、肾 炎、气虚、贫血、痘疹透发不畅、佝偻病患者。 -
制作指导
长得特别大的香菇不要吃，因为 它们多是用激素催肥的，大量食用 可对机体造成不良影响。
相宜相克
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与樱桃番茄（圣女果）搭配相宜的食材
包菜
生津益气
花菜
预防心血管疾病
山楂
降低血压
蜂蜜
补血养颜 -
与樱桃番茄（圣女果）搭配相克的食材
南瓜
降低营养价值
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