鳕鱼花蛤贝壳面
这款贝壳面充满海洋的气息，香味浓郁。
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1 洗净的鳕鱼切片；洗净去皮的胡萝卜切小条。 -
2 锅中注水烧开，放入胡萝卜条，煮2分钟至断生，捞出，备用。 -
3 取一碗，放入鳕鱼片，加盐、黑胡椒粉、蒜末、迷迭香，腌渍10分钟。 -
4 平底锅注入橄榄油，小火烧热，放入蒜末，炒至微黄。 -
5 加入洗好的花蛤，倒入白酒，煮至花蛤开口。 -
6 放入腌渍好的鳕鱼片、清汤，煮2分钟， 加入熟贝壳面、墨鱼煮汁，煮至酱汁与 面条充分拌匀。 -
7 盛出煮好的贝壳面，放上胡萝卜条，撒 上黑胡椒粉即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
蛤蜊高蛋白，低脂肪，是许多人偏爱的食物之一。它含有多种营养元素，食用价值高不仅能够降低胆固醇，还可以抑制肿瘤生长，具有防癌抗癌等功效。 -
制作指导
花蛤本身富有鲜味及咸味，可少放盐。
相宜相克
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与胡萝卜搭配相宜的食材
山药
健胃补脾
佛手瓜
祛风清热
哈密瓜
生津止渴、美容养颜
凉薯
明目，增强抵抗力，降糖降脂
大米
美容
小米
助于保健眼睛，滋养皮肤，延缓衰老
咖喱
营养功效更佳
咖喱粉
营养功效更佳
橄榄油
保护眼睛
多宝鱼
防癌抗癌 -
与胡萝卜搭配相克的食材
木瓜
会破坏木瓜中的维生素C
山楂
破坏维生素C
柠檬
破坏维生素C
柚子
同食破坏维生素C
桃子
降低营养价值
榨菜
破坏维生素C，降低营养价值
啤酒
产生毒素，引发肝病
橘子（柑橘）
降低营养价值
猕猴桃（奇异果）
破坏维生素C
杏子
破坏胡萝卜素
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