橙汁酱油烤里脊
这道轻易俘虏男女老少的烤里脊最适合出现在家宴上。还可以把烤熟的肉块放在冷藏室中浸泡 橙汁酱油一晚，隔日再取出作为冷餐食用。
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1 1.烤箱预热至230℃，把蒜切成蒜末，加入盐搅拌。 -
2 2.把蒜末均匀抹在猪里脊肉块表面，把肉块放在烤网上，烤网下放有烤盘接滴油，烤20分钟。 -
3 3.把温度调节至205℃，再烤20分钟，或至用刀插入肉块中间无血水渗出。 -
4 4.取出肉块，立即放于橙汁酱油中浸泡，30分钟后翻面再浸。 -
5 5.食用时取出肉块切成薄片摆盘，放上生菜和胡萝卜丝，淋上少许橙汁酱油即可。 -
6 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
中医认为猪肉性味苦、微寒，有小毒，入脾、肾经，有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气、滋阴养胃之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素B1和锌等，是人们最常食用的动物性食品。经常适量食用可促进幼儿智力的提高。 -
制作指导
可把烤熟的肉块放在冷藏室中浸泡橙汁酱油一晚，隔日再取出食用。
相宜相克
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与生菜搭配相宜的食材
兔肉
促进消化、吸收
海带
可以促进人体对铁的吸收利用
猪肉
补充营养，通便
牛肉
健胃消食
生蚝
利尿消肿
素鸡
滋阴补肾、减肥健美
大米
健胃消食
海藻
补铁
攸县香干
滋阴补肾、减肥健美
牛油果
降低胆固醇 -
与生菜搭配相克的食材
猪肝
损失营养成分
甲鱼
或有中毒反应
蒜
二者长期一起食用会损害视力
黄瓜
降低营养价值
牛奶
影响钙的吸收
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