香烤茄片
本菜品为空气炸锅烤制菜品，虚寒腹泻、皮肤疮疡、目疾患者均不宜食用茄子。
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1 茄子洗净,备用。 -
2 茄子打横，用刀切成圆厚片。 -
3 在茄片表面刷上食用油，撒上少许盐。 -
4 将茄片放入预热好的炸篮内，推入炸锅。 -
5 烤制10 分钟。 -
6 拉出炸篮，将烤好的茄子取出。 -
7 把烤好的茄子装入碗中。 -
8 再撒上适量的蒜末、香菜碎即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸，且富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 -
制作指导
虚寒腹泻、皮肤疮疡、目疾患者均不宜食用茄子。
相宜相克
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与茄子搭配相宜的食材
兔肉
可保护心血管
杏鲍菇
降低血压，降低血脂
猪肉
减少人体对猪肉中胆固醇的吸收
猪耳
增加血管弹性
牛肉
强身健体
乌龟
降糖，祛斑，抗衰老
咸鱼
开胃，抗衰老
决明子
润肠通便
泡椒
抗压、美白
干豆角
防治脾虚湿盛、带下病 -
与茄子搭配相克的食材
螃蟹
易伤肠胃
生鱼
有损肠胃
鱿鱼
对人体有害
墨鱼
可能引起身体不适
八爪鱼
可能引起身体不适
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