气炸大虾
本菜为空气炸锅烤制菜品，加入适当分量的柠檬酸具有解腻的作用。
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1 空气炸锅150 ℃预热5 分钟；用牙签把虾内脏挑出，装碗备用。 -
2 用刀把柠檬切半，备用。 -
3 将切半的柠檬分别挤出汁入装有虾的碗内。 -
4 再撒上适量盐，用筷子搅拌均匀。 -
5 把搅拌好的虾放入炸篮内。 -
6 烤制10分钟。 -
7 拉出炸篮，用筷子夹出烤好的虾。 -
8 把烤好的虾装在铺上生抽的盘上即可。 -
9 完成。
食材
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生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，且含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。 -
制作指导
柠檬酸具有解腻的作用，可按个人口味控制挤入柠檬汁分量。
相宜相克
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与基围虾搭配相宜的食材
香菜
补脾益气
豆腐
利于消化
枸杞
补肾壮阳
白菜
增强机体免疫力 -
与基围虾搭配相克的食材
猕猴桃（奇异果）
对人体不利
百合
降低营养
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