烤金枪鱼丸
本菜品为空气炸锅烤制菜品，也可买来新鲜的金枪鱼，烹制熟后再放入馅料中，这样丸子味道更新鲜。
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1 空气炸锅底部铺上锡纸，刷上食用油，180℃预热5 分钟。 -
2 金枪鱼肉放入大碗中。 -
3 加入洋葱碎、胡萝卜碎、芹菜碎。 -
4 再加入地瓜粉、面粉。 -
5 再放入胡椒粉、盐、食用油，用筷子将金枪鱼肉弄碎，拌匀。 -
6 制成数个肉丸，待用。 -
7 将肉丸放入炸锅内，烤制12 分钟后。 -
8 将烤好的肉丸取出，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
金枪鱼蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高，鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，且均含人体所需8种氨基酸。 -
制作指导
也可买来新鲜的金枪鱼，烹制熟后再放入馅料中，这样丸子味道更新鲜。
相宜相克
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与芹菜搭配相宜的食材
山楂
补血、消食、通便
核桃
美容养颜，抗衰老
凉薯
降血压
牛舌
除烦消肿，健胃利血、清肠利便
牛心
降低血压
牛尾
降低血压
河虾
增强免疫力
牛腩
降低血压
牛肉
降低血压
樱桃番茄（圣女果）
降压、健胃消食 -
与芹菜搭配相克的食材
南瓜
引起腹胀、腹泻
兔肉
可能导致脱发
甲鱼
或有中毒反应
干贝
破坏维生素C
生蚝
降低锌的吸收
花甲
破坏维生素C
菊花
引起呕吐
蚬子
引起腹泻
甲鱼（水鱼）
或有中毒反应
牡蛎
影响锌的吸收
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