葡萄干吐司
大颗大颗的完整葡萄干。
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1 将高筋面粉、盐、细砂糖、酵母粉放入搅拌盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
2 倒入水、牛奶、原味酸奶、红酒继续搅拌，至液体材料与粉类材料完全融合。 -
3 用橡皮刮刀搅拌，再用手揉成面团，揉约15分钟，至面团起筋。 -
4 在面团中加入无盐黄油，用手揉至无盐黄油被吸收为止，成光滑的面团。 -
5 加入葡萄干揉均匀后将面团放入搅拌盆中，盖上保鲜膜，表面喷少许水，松弛约15分钟。 -
6 取出面团，将其分成两等份的面团，揉至光滑，并搓成圆形。 -
7 将面团先用擀面杖擀平再卷成圆柱形，放进吐司模具中压好，室温发酵60分钟（在发酵的过程中注意给面团保湿，每过一段时间可以喷少许水）。吐司模放在烤盘上。 -
8 烤箱以上、下火180℃预热，烤盘置于烤箱中层，烘烤25分钟左右，至面包表面呈金黄色即可。 -
9 完成。
食材
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黄油(Butter)是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。 -
制作指导
使用前需要室温软化。
相宜相克
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与黄油搭配相宜的食材
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促进食欲
牛肉
增强免疫力
芒果
延缓衰老，护肤
面包
提供丰富的营养 -
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