柠檬富含糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、柠檬酸、苹果酸等成分。柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间，具有止血的作用。此外，柠檬的维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，使皮肤白皙，具有美白的作用。

将果汁倒入杯中前，可在杯壁上适当装饰几片猕猴桃，以增加成品的美感。