蔬菜塔
蔬菜塔

拿起烤得香脆的土豆片,舀起色彩缤纷的蔬菜丁,一口吃入,解馋之余还营养满分热量低。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:40分钟
  • 口味:咸
  • 1 1.在烤箱容器中刷上橄榄油,铺上薄切土豆片,撒上黑胡椒和盐,淋上橄榄油,放入预热好的烤箱以200℃烤25分钟。
  • 2 2.西葫芦、胡萝卜、黄甜椒、红辣椒切丁备用。
  • 3 3.把所有蔬菜放入沸水中汆烫片刻后捞出沥干备用。
  • 4 4.平底锅烧热,放入黄油,至黄油融化时加入所有蔬菜,再加入盐和黑胡椒翻搅片刻,装入烤好的土豆塔中即可。
  • 5 完成。
食材

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相关常识
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    胡萝卜营养丰富,含较多的胡萝卜素、糖、钙等营养物质,对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。胡萝卜能健脾、化滞,可治消化不良、久痢、咳嗽、眼疾,还可降血糖。它提供的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
  • 制作指导
    使用多个小型蛋挞模具制作土豆塔更适合多人聚餐的场合。
相宜相克
  • 与胡萝卜搭配相宜的食材
    山药
    健胃补脾
    佛手瓜
    祛风清热
    哈密瓜
    生津止渴、美容养颜
    凉薯
    明目,增强抵抗力,降糖降脂
    大米
    美容
    小米
    助于保健眼睛,滋养皮肤,延缓衰老
    咖喱
    营养功效更佳
    咖喱粉
    营养功效更佳
    橄榄油
    保护眼睛
    多宝鱼
    防癌抗癌
  • 与胡萝卜搭配相克的食材
    木瓜
    会破坏木瓜中的维生素C
    山楂
    破坏维生素C
    柠檬
    破坏维生素C
    柚子
    同食破坏维生素C
    桃子
    降低营养价值
    榨菜
    破坏维生素C,降低营养价值
    啤酒
    产生毒素,引发肝病
    橘子(柑橘)
    降低营养价值
    猕猴桃(奇异果)
    破坏维生素C
    杏子
    破坏胡萝卜素
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