奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白、质地细腻、口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。奶油奶酪的营养也相当丰富，含有蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品，有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

冷冻的过程不用像冰欺凌那样翻动，冻硬了就可以吃了。