香煎土豆饼
此饼口感酥脆，营养丰富，是家中常食的美食之一。
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1 土豆，胡萝卜，青椒切丝 -
2 将鸡蛋打入碗中，打散 -
3 倒入切好的丝 -
4 倒入面粉浆 -
5 加入少许盐、五香粉，搅拌均匀 -
6 热锅注油，倒入饼糊，煎至成型，有焦香味 -
7 翻面，煎出焦香味 -
8 把煎好的土豆饼盛出即可 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
土豆含有丰富的维生素C、维生素B1和膳食纤维，有炒、炖、炸、熘、炝等多种做法。 -
制作指导
用平底锅来煎饼，比较容易控制火候，而且煎的土豆饼受热较均匀。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
葱
润肠通便
紫薯
促进消化
豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
牛蹄筋
保护胃黏膜
牛蛙
滋阴补肾,解毒排毒
甘草
治疗消化不良、慢性胃痛
蜂蜜
可缓解胃部疼痛
牛心
保护胃黏膜
牛尾
保护胃黏膜
牛腩
保护胃黏膜
油豆角
防治急性肠胃炎
泡椒
营养互补，功效加倍
青辣椒
营养互补
牛筋
保护胃黏膜
干辣椒
健脾补气，安神
红辣椒
健脾补气、镇静神经功效加倍
咖喱
营养更均衡
咖喱粉
均衡营养
辣椒
健脾开胃
醋
醋可清除土豆中的龙葵素
酸豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
黄瓜
有利身体健康
牛肉
保护胃黏膜
大米
提高氨基酸的利用率
牛奶
营养均衡
鸡脖
增强免疫力 -
与土豆搭配相克的食材
玉米
体重增加、血糖上升
螃蟹
可能形成结石
柿子
易形成胃结石
番石榴
可能引起中毒
石榴
易引起身体不适
蛇肉
易引起不良反应
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