三色炒虾仁
三色炒虾仁

这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：25分钟
  • 口味：淡
  • 1 把虾仁放入玻璃碗，加入1小勺盐、料酒，淀粉拌匀，腌制15分钟。
  • 2 将黄瓜，胡萝卜切成丁，取出玉米粒盛盘备用。
  • 3 热锅倒油后，倒入虾仁翻炒，变色后捞出。
  • 4 另起锅加入少许油，倒入黄瓜丁，胡萝卜丁翻炒。
  • 5 炒至断生后加入少许盐，然后倒入玉米粒翻炒均匀。
  • 6 最后倒入虾仁翻炒片刻后即可出锅。
  • 7 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是它特有的虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，所以虾是对人体十分有益的食材。
  • 制作指导
    玉米焯水后，再炒制，更快熟。
相宜相克
  • 与虾仁搭配相宜的食材
    菜心
    预防牙龈出血
    奶白菜
    预防牙龈出血
    小白菜
    预防牙龈出血
    上海青
    促进钙吸收
    油麦菜
    促进钙吸收
    芥菜
    能缓解大脑的疲劳
    韭菜花
    改善夜盲、干眼、便秘
    芹菜
    增强免疫力
    蒜苗
    美容养颜
    娃娃菜
    预防牙龈出血
    黄瓜
    保肝护肾
    丝瓜
    补肾、润肤
    豆角
    提高营养价值
    荷兰豆
    提高营养价值
    豌豆
    提高营养价值
    豌豆苗
    提高营养价值
    豆腐
    能降低血脂、降低血压
    草菇
    补肾壮阳
    白玉菇
    补肾壮阳
    紫菜
    养心除烦、软坚利咽
    酸菜
    补充膳食纤维
    虫草花
    补肾
    葱
    益气、下乳
    韭菜
    滋补阳气
    香菜
    补脾益气
    西蓝花
    补脾和胃、补肾固精
    猪肝
    防治肾虚、月经过多
    枸杞
    补肾壮阳
    花生
    可以促进骨骼的发育
    燕麦
    有利牛磺酸的合成
    豆苗
    增强体质、促进食欲
    白菜
    预防牙龈出血
    青豆
    提高营养价值
    青豆（毛豆）
    提高营养价值
    沙姜
    降低血糖
  • 与虾仁搭配相克的食材
    山药
    增加肠内毒素的吸收
    猪肉
    易耗人阴精
    猕猴桃（奇异果）
    对人体不利
    腰果
    导致高钾血症
    南瓜
    易引发痢疾
    西瓜
    降低免疫力
    红枣
    可能引起身体不适
    茶
    引起结石
    橄榄
    可能引起身体不适
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