糖醋莲子藕
酸酸甜甜家常菜
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1 把莲子倒入清水中泡软 -
2 莲藕洗净去皮切片，香葱切成葱花，红辣椒切圈 -
3 将泡软的莲子倒入锅中煮10分钟 -
4 热锅倒油，爆香葱花后下入莲藕片翻炒 -
5 加入煮熟的莲子，细砂糖 -
6 加入醋、酱油、盐，翻炒均匀 -
7 再加入清水，加盖转中火 -
8 烧至汤汁粘绸，加入适量红辣椒，撒上葱花即可 -
9 完成。
食材
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莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。 -
制作指导
水不宜放太多
相宜相克
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与莲藕搭配相宜的食材
生姜
止呕
猪肉
滋阴血、健脾胃
大米
健脾、开胃 -
与莲藕搭配相克的食材
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