银耳炖雪梨糖水
传统名点
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1 银耳泡发 -
2 雪梨去皮切成小块 -
3 锅中放入1000毫升水 -
4 银耳剪去黄色部分 -
5 倒入银耳，煮至沸腾，再转小火煮十分钟 -
6 加入冰糖、雪梨块、枸杞 -
7 大火煮开，再转小火煮10分钟 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
银耳又名雪耳，它含有天然特性胶质，长期服用可以润肤，并祛除脸部的黄褐斑、雀斑，它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。 -
制作指导
熬煮糖水时，可以用勺子搅拌避免粘锅。
相宜相克
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与银耳搭配相宜的食材
川贝
止咳
大米
治脾胃虚弱、肺胃阴虚
人参
固肾涩精、补脾止泻
冰糖
滋补 -
与银耳搭配相克的食材
菠菜
破坏维生素C
猪肝
不利消化
羊肉
降低营养价值
鸡蛋（蛋黄）
不利消化
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